A crepioca recheada com frango e requeijão light conquistou os corações de quem busca praticidade, sabor e alimentação equilibrada. Esta receita é perfeita para qualquer refeição do dia: seja no café da manhã reforçado, almoço rápido ou jantar leve.
Conteúdos
O que é a crepioca e por que ela faz tanto sucesso?
A crepioca nada mais é do que uma mistura simples de goma de tapioca com ovos. O resultado é uma massa parecida com uma panqueca ou crepe, só que mais leve e com um valor nutricional mais interessante.
Com apenas dois ingredientes na base, a crepioca se transformou em um coringa da cozinha saudável. Rica em proteínas e sem glúten, ela se adapta bem a vários tipos de recheio — e o de frango com requeijão light é um dos queridinhos.
Ingredientes: o que você vai precisa
Para a massa:
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres de sopa de goma de tapioca
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 100g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de requeijão light
- Temperos a gosto (pimenta-do-reino, orégano, cúrcuma, salsinha)
Esses ingredientes rendem uma crepioca bem recheada. Caso deseje mais quantidade, é só dobrar os ingredientes.
Como fazer a crepioca passo a passo
Passo 1: Preparando a massa
Em um recipiente, bata bem o ovo com um garfo ou fouet. Acrescente a goma de tapioca e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa uniforme.
Essa etapa é muito rápida. Em menos de dois minutos sua massa estará pronta para ir à frigideira.
Passo 2: Levando a massa ao fogo
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fiozinho de azeite. Despeje a mistura da massa e espalhe bem, como se fosse fazer uma panqueca.
Deixe cozinhar em fogo médio até firmar, o que leva cerca de 2 a 3 minutos. Depois, vire com cuidado para dourar do outro lado.
Passo 3: O recheio de frango com requeijão
Enquanto a massa doura, prepare o recheio. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o requeijão light e os temperos que preferir. Se desejar, adicione um pouco de cenoura ralada ou milho para dar mais sabor e textura.
Espalhe o recheio sobre metade da crepioca já pronta e dobre ao meio.
Benefícios nutricionais da crepioca
A palavra-chave deste prato é: equilíbrio. A combinação do ovo com a tapioca oferece uma refeição rica em proteínas, carboidratos leves e baixa gordura.
O recheio de frango com requeijão light também é uma ótima fonte de proteína magra. Se quiser tornar a receita ainda mais saudável, você pode:
- Substituir o requeijão por cottage
- Adicionar folhas verdes ou legumes no recheio
- Usar clara de ovo ao invés do ovo inteiro (para reduzir calorias)
Essas variações mantêm o sabor e aumentam o valor nutricional.
Dicas para variar sua crepioca recheada
Uma das grandes vantagens dessa receita é a versatilidade. Veja algumas ideias para variar e surpreender no sabor:
- Crepioca caprese: recheie com tomate, manjericão e muçarela de búfala
- Versão vegetariana: use cogumelos salteados e ricota temperada
- Doce e saudável: banana com pasta de amendoim ou cacau com banana e mel
Cada variação traz novas texturas e sabores, e o melhor: sem complicação.
Quando servir a crepioca recheada?
A resposta é simples: em qualquer hora do dia.
Ela é uma opção rápida para:
- Café da manhã energético
- Almoço rápido e nutritivo
- Jantar leve e sem glúten
- Pós-treino rico em proteína
Por ser prática, ela pode ser preparada na hora ou levada pronta em marmitas para o trabalho ou faculdade.
Como armazenar e reaproveitar
Sobrou crepioca? Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para esquentar, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira novamente.
Outra dica é preparar várias massas de uma vez e congelar. Assim, quando precisar, é só descongelar e rechear na hora. Ideal para quem tem uma rotina corrida.
Conclusão: inclua a crepioca na sua rotina!
A crepioca recheada com frango e requeijão light é mais do que uma receita rápida. Ela é a prova de que é possível se alimentar bem, com sabor, e sem passar horas na cozinha.
Ao apostar nessa combinação, você garante saciedade, energia e ainda mantém o foco na alimentação saudável. Experimente e descubra o quanto essa opção pode transformar sua rotina alimentar!
